さば

ここから何かを伝えようとは思っていない

ラーメン-福井県福井市

輝之介

連休最終日なので、つけ麺しばいてきた。 何気に今年初。

常滑チャーシューやこう

大滝病院の近くに新しくできたというお店。 甘みのある塩ラーメンがよかった。

ゴリラ屋

悲願の汁なしをしばく。 ナイスゴリラだった。

唯我独尊

こ今年初の唯我独尊。

今年初のラーメン英。 圧倒的に好きな家系ラーメンの味。

笹の極み

野菜つけ麺。つけ麺だけだと栄養が気になるけど、野菜がなかなか入っていて満足感はなかなか。甘めのつけ汁がとても美味しい。

是空

岩本屋系列の是空に行ってきた。 笹はらの味に慣れているせいか、出汁が甘く美味しく感じた。そんなに魚臭くなく濃厚。 唐揚げが驚異の大きさだった。 締めにご飯をスープに入れた。なかなかいい仕事してる。

ゴリラ屋

天気もいいので、ドライブがてらゴリラ屋に。 開店が11:30。店に着いたのが12時前なのに、テーブルはいっぱい。ゴリラの貫禄やばい。 限定の塩とんこつ。今日もナイスゴリラだった。

集集

ガレリア元町のところにある老舗っぽいラーメン屋。 ニラが特徴的な塩ベースのラーメン。とても美味しい。

福井で家系ラーメンを食べれる奇跡。

拉麺家とんとん

片町にあるラーメン屋。 濃くて獣臭くない、非常に食べやすいとんこつラーメンだった。日が変わった後だというのに、すごい賑わいだった。

輝之介

久々に輝之介。 福井の宝だ。

岩本屋

福井ラーメンの実質的な王者である岩本屋のラーメン。 唐揚げが大きすぎた。

笹の極み

つけ麺。

笹の極み

油そば。まず普通に食べ、第二段階でお酢を入れ、第三段階でスープを入れて食べる。至福の時。

唯我独尊

オープンして間もない6月ぶりにきた。味が安定してきて、腕が上がったように感じる。

ラーメン英

福井で家系ラーメンを食べたければやはりここ。

笹の極み

いつものつけ麺、まぜそばを食べるだけでは芸がないので、 期間限定の冷やしラーメンをキメてきた。

ゴリラ屋

福井大学のオープンキャンパスを見に行くついでに、久々にゴリラ屋に寄った。 ナイスゴリラだった。

輝之介

バンド練習の後にふらっと寄ってきた。 輝之介は安定している。 店員さんの心配りもとても素敵。

鶏っぷ

響のホールでROCK ONを見た帰り、鶏っぷにトリップしてきた。相変わらずいい仕事している。 近々、武生に移転するとの情報を入手。

麺屋 暁

朝倉氏遺跡ファミリーウォークの帰り。 なかなか福井市まで来れないので、ラーメンでもしばいて帰ろうと思い 選んだのがこのお店。 相変わらず良い仕事しとったばい。

ラーメン英

横浜で家系を食べ尽くした友人にラーメン門を食わせようと店に行ったところ、まさかの定休日。 完全に家系の口になっていたので、英に行ってきた。 やっぱここはうまいわ。

笹の極み

武生の笹はら店主が福井に出した2号店。 どんなに辛いことがあっても、この一杯があれば生きていける。 当店、混ぜそばも人気だが、中華そばは扱っていないので、それを食べたければ武生の本店に行くべし。

天下一品

友人の結婚式の二次会に出席。 悪い友人とラーメン屋にハシゴしてきた。 みんな大好き天下一品。

横濱家系ラーメン 英

某SNSで家系の写真がバンバン上がっていて、いてもたってもいられなくなり英へ。いつもの麺、レンソウ増しをオーダー。 相変わらずの酒井製麺はうまい。

ラーメン田中

legend of rockが終わり、明日の仕事に支障をきたすと思い泣きながら打ち上げを欠席。昼にマックを食べただけなので、久々の田中へ。遅くまでやっててありがとう。大好き田中さん。タイキック。

福寿

練習上がり、中華料理を食べに行ってきた。安定の味噌らーめん。 そして唐揚げ。 早い、安い、うまいと三拍子揃ったお店だ。

8番らーめん

リーダーと練習した帰りに、8番らーめんに行ってきた。なんでやろ? 唐麺。ダブル。 なお、ベースは練習をぶっちした模様

ラーメン門

福井市の方に気になるラーメン屋があったので行ってきた。 今年の3/23にオープンしたばかりのお店とのこと。 場所は北四ツ居の上州屋の裏。 近辺の8号線沿いには人気ラーメン店が並ぶ激戦区に位置している。 聞くところによると、家系ラーメンを提供してく…

横濱家系ラーメン英

リーダーとスタジオに入った帰りに行ってきた。 安定のうまさだ。 家系ラーメンと言えば、総本山の吉村家が有名だが、なんとここのご主人は家系ラーメンの名店「侍」で修業されたとのこと。すなわち系統を並べてみると 吉村家(総本山) ↓ 本牧家 ↓ 寿々喜家…

ゴリラ屋

学生時代の友人と登山に行った帰り、文京にできたというゴリラ屋に行ってみた。 写真を見て分かる通り、俗にいう二郎インスパイア系のラーメンである。 もやしが生っぽかったのが気になったが、おいしく頂くことができた。