横濱家系ラーメン英

リーダーとスタジオに入った帰りに行ってきた。

安定のうまさだ。

家系ラーメンと言えば、総本山の吉村家が有名だが、なんとここのご主人は家系ラーメンの名店「侍」で修業されたとのこと。すなわち系統を並べてみると 吉村家（総本山） 　↓ 本牧家 　↓ 寿々喜家 　↓ 町田家 　↓ 侍 ↓ 英 と言った具合に、脈々と受け継がれる家系ラーメンの伝統が福井に辿りついたということで、感動が止まらない。