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さば

ここから何かを伝えようとは思っていない

横濱家系ラーメン英

ラーメン ラーメン-福井県福井市

リーダーとスタジオに入った帰りに行ってきた。

安定のうまさだ。 fc2blog_201510031047287fd

家系ラーメンと言えば、総本山の吉村家が有名だが、なんとここのご主人は家系ラーメンの名店「侍」で修業されたとのこと。すなわち系統を並べてみると 吉村家(総本山)  ↓ 本牧家  ↓ 寿々喜家  ↓ 町田家  ↓ 侍 ↓ 英 と言った具合に、脈々と受け継がれる家系ラーメンの伝統が福井に辿りついたということで、感動が止まらない。